沙市中学开展膳食监督家长委员会活动
作者/来源: 何婷    发表: 2025-04-25 12:03:03    浏览: 9736 次

家长代表们合影



徐校长演示食材入库、出库流程



家长代表操作入库、出库流程



家长代表品尝学生营养餐



“食堂开放日”活动座谈会



党委副书记、校长徐善慧讲话


　　4月22日，为深化家校共治，提升校园食品安全透明度，学校利用“校长接待日”开展了食堂开放活动，邀请膳食监督家长委员会代表走进食堂，通过数字化技术监督链条，共同见证食材采购、加工到供餐的全流程管理。活动以“透明共治”为核心，推动校园食安从“单向管理”迈向“家校共护”新模式。沙市中学党委副书记、校长徐善慧，党委委员、副校长唐年新参加了此次活动。

　　活动中，家长代表们听取了孙旭波副主任关于“数字食堂”监管平台的介绍和汇报，大屏动态展示当日采购金额、库存消耗等数据，资金流向透明化操作获家长点赞：“每一分餐费都清晰可查”。此外，学校依托“互联网+明厨亮灶”平台，将后厨操作画面实时上传至监管系统，远程监督厨师着装规范、餐具消毒等细节。

　　随后，家长代表们穿戴卫生装备实地探访后厨，依次参观食材储存区、加工间及备餐区。徐校长亲自演示食材的入库、出库流程，家长代表们通过扫描食材包装上的二维码，实时查看当日入库食材的源头、核验检疫证明及物流信息，实现“一码溯源，全程透明”。

　　消毒间蒸汽升腾，留样柜标签规范，砧板、刀具按“色标管理法”分色使用，生熟食材严格分区，家长代表用镜头记录下标准化操作流程，直言“后厨比自家厨房更整洁”。

　　在座谈会上，徐善慧对家长们的到来表示欢迎，感谢大家抽出宝贵时间前来支持学校的食品安全工作，介绍了本学期食堂管理工作的进展。他强调，成立膳食监督家长委员会是强化家长监督的重要举措，委员会将定期开展活动，参与食堂招标采购、营养配餐、供货验货、食品安全、用餐陪餐、经费管理等重大事项监督，促进食堂经营管理水平的提升。家长们与校长进行了亲切交流，纷纷表示：食堂后厨经过改造后，布局得到合理优化；食堂的菜品丰富多样，营养均衡，食材新鲜、操作流程规范且卫生，就餐环境良好；同时也对菜品口味、就餐时间的调整提出了合理意见和建议。

　　从扫码溯源到云端监督，从实地探访到共议整改，学校通过食堂开放日搭建起家校信任桥梁。正如家长代表们所言：“亲眼所见、亲口所尝，才是真正的放心。”未来，学校将持续推动食安管理透明化、精细化，让每一餐都成为“看得见的幸福”。
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